Эндрю М. Торрес, техник-технолог, выполняет многочисленные функции обработки в Центре, включая наладку технологической линии, калибровку и эксплуатацию для производства успешных продуктов в соответствии со спецификациями компании RBS или заказчика. Он также отвечает за техобслуживание всего оборудования в Центре и поддержание объекта в санитарном состоянии, которое соответствует всем федеральным, государственным и местным нормам. До прихода в RBS Эндрю работал пекарем у местного производителя кренделя-претцелей и в местной хлебопекарне.
