Если для вашего производственного процесса требуется прочная и надежная коммерческая печь для печенья, то мы предлагаем оборудование PRISM OVEN от Reading Bakery Systems, которая уже более 100 лет успешно используется по всему миру.
Компания Reading Bakery Systems, расположенная в Робесонии, штат Пенсильвания, руководствуется беспрецедентным стремлением к высокому качеству и уделяет особое внимание инновациям, надежности, простоте использования, а также сервису и поддержке клиентов по всему миру. Наша цель — помочь клиентам в индустрии печенья, крекеров и бисквитов найти лучшие способы производства своей продукции.
Наша команда дизайнеров разрабатывает самые передовые, индивидуализированные печные системы с использованием программного обеспечения для 3D-моделирования, анализа воздушных потоков в печи, тепловизионной съемки и других передовых инструментов. Наши механики-печники конструируют эти проверенные конструкции в виде готовых модулей для обеспечения превосходного контроля качества и более быстрой установки на заводе.
Выпечка печенья
Thomas L. Green PRISM OVEN — это гибкая однопроходная платформа для выпечки, которая предлагает зоны рециркуляции и конвекции для печенья, крекеров или бисквитов, обеспечивая сбалансированное и стабильное качество, цвет, вкус и текстуру.
Используйте обе зоны по максимуму: разработка продукта, «приготовление» в зоне рециркуляции, а также эффективное удаление влаги и окрашивание в зоне конвекции. Клиенты ценят возможность печи повторно контролировать время, температуру, влажность и тип теплопередачи.
Чтобы изучить возможности печи PRISM OVEN, посетите наш центр RBS Science & Innovation Center, полностью оборудованный лицензированный научно-исследовательский центр, который предлагает полную технологическую линию, где клиенты могут воспроизвести условия, с которыми они могут столкнуться при полномасштабном производстве.
Для обеспечения гибкости и простоты смены продуктов мы предлагаем печь PRISM OVEN шириной 600 мм и длиной 10,5 м, которая способна выпекать широкий спектр продуктов. Печь имеет две зоны конвекционной печи с электрическими радиационными элементами.
После выпечки продукт переносится в сушилку шириной 600 мм и длиной 3,7 м, которая может быть сконфигурирована как однопроходная или многопроходная. Печь и сушилка управляются индивидуально с помощью удаленной станции управления OIT.
Для измерения и регистрации типа тепла, необходимого для выпечки продукта, посетители научно-инновационного центра имеют доступ к системе регистрации данных Reading Thermal SCORPION® Data Logging Measurement System. Система измеряет и регистрирует условия в технологических печах, такие как воздушный поток, влажность, тепловой поток и температура. Это отличный инструмент для анализа кривой выпечки продукта и полезен для масштабирования продуктов из Центра инноваций до условий полномасштабной производственной системы.
Наши опытные инженеры готовы помочь вам незаметно протестировать новое оборудование и технологии обработки, проверить новые ингредиенты, провести исследования срока хранения, исследовать прибыльные инновации в области смешивания, формовки, выпечки и сушки, а также изготовить рыночные образцы для оценки и тестирования.
Другие компоненты системы
В Reading Bakery Systems вы найдете оборудование для замеса теста, такое как LDX Continuous Mixer, которое идеально подходит для теста с низкой степенью развития, требующего двух этапов замеса, например, для печенья, изготовленного методом ротационного формования, печенья, изготовленного методом резки проволокой, и крекеров. Этот миксер обеспечивает производительность по тесту от 1500 до 7500 кг/час. Непрерывный миксер EX производит тесто с низкой абсорбцией для печенья, крекеров, кренделей и бубликов. Он обеспечивает производительность от 100 до 10 000 кг/час.
Машина для вырезания теста Thomas L. Green Independence Series Wirecut Machine создает разнообразные печенья, бисквиты и батончики. Она разработана для обеспечения точности, надежности и лучше всего подходит для нестандартных форм. Ее можно установить над лентой транспортера или лентой печи и по желанию убрать с производственной линии без нарушения работы конвейерной системы. Она равномерно вырезает отдельные формы со скоростью до 150 разрезов в минуту.
Чтобы узнать больше о нашей коммерческой печи для печенья и о том, как мы можем помочь вам усовершенствовать ваш производственный процесс и ваш продукт, свяжитесь с нами онлайн нажав здесь или позвоните нам сегодня по одному из номеров, указанных ниже, в зависимости от вашего региона :
- Северная Америка +1 610-693-5816
- Латинская Америка +57 316 672 8560
- Европа – +31 615-510-789
- Китай +65 8782 1066
- Ближний Восток / Африка – +971-56-6787885
- Юго-Восточная Азия +65 8479 4490