Независимо от того, используете ли вы в процессе выпечки печенья твердого или мягкого теста, оборудование бренда Thomas L. Green поможет вам производить продукцию первоклассного качества благодаря печам и формовочному оборудованию, которые с 1893 года удовлетворяют уникальные потребности индустрии печенья и бисквитов.
Компания Reading Bakery Systems является ведущим производитель коммерческого хлебопекарного оборудования. Наши два основных бренда печей Thomas L. Green и Reading Pretzel являются самыми передовыми коммерческими печными системами в мире которые сделали нас лидером в отрасли производства кренделей, снеков, печенья и крекеров.
Печь для печенья, бисквитов и крекеров
Наша печь Thomas L. Green PRISM OVEN представляет собой однопроходную гибкую платформу для выпечки, разработанную для сбалансированного и стабильного выпекания широкого ассортимента печенья. Контроль вытяжки, температуры воздуха и скорости циркуляции позволяет оператору управлять удалением влаги из продукта для обеспечения максимального качества.
Печь предлагает зоны выпечки с прямым газовым обогревом, конвекцией и комбинацией излучения/конвекции. Каждая зона доступна с различными опциями, которые позволяют создать экономичную систему с комбинацией излучения, конвекционного нагрева и теплопроводности.
PRISM OVEN доступна как отдельное оборудование или как часть системы Reading Bakery Systems Hard and Soft Biscuit System, которая поможет вам создавать различные виды печенья, изготовленного на листе и на ротационной форме. Система состоит из оборудования, описанного ниже, и обладает гибкостью, позволяющей интегрировать периодическое или непрерывное смешивание. Объем производства составляет от 500 до 2500 кг/час.
Формование печенья
Для формования твердого печенья 3-валковый раскаточный станок Thomas L. Green формирует однородный лист теста, готовый для дополнительного уменьшения толщины или ламинирования. Он может принимать тесто вручную или из автоматической системы подачи. С помощью конвейера свежесформированный лист теста транспортируется в следующую машину.
Измерительные станции Thomas L. Green Gauging Stations уменьшают толщину тестового листа в соотношении 3:1 перед формовкой. Измерительные валки поддерживают равномерность тестового листа, а поток теста точно контролируется для поддержания плотности теста, ламинирования и веса готовой продукции.
Далее в производственной линии ротационная режущая станция Thomas L. Green Rotary Cutting Station точно и непрерывно вырезает формы изделия из одного тестового листа. Остатки теста могут быть перенаправлены в систему обработки теста для повторного использования. Доступны ротационные режущие станции с одним валиком, система также может быть спроектирована с двумя валиками в серии для сложной настройки формы или возможности создания различных продуктов на одной линии.
Для формовки мягких изделий ротационная формовочная машина Thomas L. Green Rotary Molder предназначена для производства высококачественных трехмерных куки, сэндвич-куки, батончиков и лакомств для домашних животных. Сменные валики и фиксируемые ролики делают ротационную формовочную машину мобильной и универсальной в вашей производственной линии.
Если вы хотите узнать, как печь для выпечки печенья и другое наше оборудование могут повысить производительность вашего предприятия, вы можете провести конфиденциальные испытания наших станций для смешивания, раскатки, калибровки, ротационного резака, ротационного формовочного станка, машин для резки проволокой и печей в Центре науки и инноваций Reading Bakery Systems. Для получения дополнительной информации, свяжитесь с нами онлайн нажав здесь или позвоните нам сегодня по одному из номеров, указанных ниже, в зависимости от вашего региона :
- Северная Америка +1 610-693-5816
- Латинская Америка +57 316 672 8560
- Европа – +31 615-510-789
- Китай +65 8782 1066
- Ближний Восток / Африка – +971-56-6787885
- Юго-Восточная Азия +65 8479 4490