Докладчик: Джим Уоррен, вице-президент Exact Mixing
Дата/время: 16 февраля 2024 г., 11:00 по восточному стандартному времени
Смешивание без лампочек сигнализации: как и почему следует внедрить полностью автоматизированную систему смешивания
Изначально это было записано на английском языке.
Все мы слышали термин "пекарня без лампочек сигнализации". Идея состоит в том, чтобы построить пекарню, в которой такие лампочки не нужны, поскольку линия полностью автоматизирована, и в управлении системами участие людей не требуется.
Хотя смешивание обычно является самой сложной частью процесса производства снеков, современные технологии смешивания очень близки к цели "отключить лампочки". Это связано с тем, что, несмотря на сложность, процесс смешивания состоит из последовательно выполняемых, измеримых и контролируемых этапов. Не только новейшие смесители являются управляемыми, но и пакеты управления базируются на множестве данных, демонстрирующих повторяемость процесса, а также предысторию процесса для его совершенствования в будущем.
Поступление данных в пункты принятия решений обеспечивается интегрированным пакетом средств управления, а не оператором, которому требуется обучение и накопленный опыт. Качество и воспроизводимость подтверждаются в начале процесса выпечки, а не в конце.
На этом виртуальном семинаре будут рассмотрены методы и достоинства полностью автоматизированной системы смешивания, в том числе экономия средств, которую можно реализовать с помощью такой системы. Участники семинара также поймут, как определить уровень автоматизации, который лучше всего подходит для их работы.
Зарегистрируйтесь здесь, чтобы смотреть по запросу