Ведущий: Эндрю Розенталь, менеджер, Reading Thermal
Дата/время: 16 августа 2022 г. в 11:00 восточного поясного времени США
Решение проблем выпечки и прогнозирование критического обслуживания печи с помощью массива датчиков скорости воздуха SCORPION® 2
Равномерное распределение воздушного потока жизненно важно для поддержания качества продукта, получаемого в любой печной системе, однако воздушный поток является одной из наименее понятных точек контроля для операторов печи. Способность видеть и понимать воздушный поток внутри печи может помочь скорректировать процесс для достижения максимального качества, сокращения отходов и даже прогнозирования технического обслуживания печи. Именно в этом может помочь новый цифровой датчик скорости воздушного потока SCORPION® 2.
На этом виртуальном семинаре мы покажем вам, как цифровой датчик скорости воздушного потока выдает точную картину воздушного потока внутри печи, из стороны в сторону и из конца в конец. Мы продемонстрируем, как измерение скорости воздушного потока на уровне продукта может помочь вам обнаружить разницу в воздушном потоке между зонами выпечки, концентрации скоростей воздуха на отдельных участках процесса, а также нежелательные воздушные потоки на входе или выпуске из печи. Для пекарен с большим количеством заслонок, которые необходимо контролировать, датчик скорости воздушного потока может показать влияние каждой заслонки на продукт. Новый усовершенствованный датчик вместе с функцией статистического контроля процесса (SPC) в нашем программном обеспечении SV8 может отслеживать изменения во времени, чтобы точно определить проблемные области. При таком уровне ретроспективного отслеживания данные по скоростям воздуха могут также показать неисправные вентиляторы/моторы, засоренные сопла и даже являться средством для выявления причины пожара в печи.
- Если эта дата и время вам не подходят, семинар будет доступен для всех, кто зарегистрировался в течение 15 дней
- Посмотреть все предстоящие виртуальные семинары