.png)
Ведущий: Николас Босслер, менеджер технического обслуживания, Reading Thermal
Дата/время: 13 октября 2020 года / 11 утра по восточному времени
Выпечь идеальный продукт с системой профилирования SCORPION® 2
Изначально это было записано на английском языке.
Система профилирования SCORPION® 2 уже более 20 лет является неотъемлемой частью индустрии печенья, крекеров и кренделей. Система позволяет отслеживать текущие условия в реальном времени, предоставляя критически важную информацию для устранения проблем и поддержания оптимальных условий процесса. В этом вебинары будет рассмотрено, как использовать SCORPION® 2 для измерения четырёх ключевых параметров выпечки: температуры, скорости потока воздуха, теплового потока и влажности. Мы представим некоторые из наших новых продуктов, включая цифровой датчик влажности и онлайн-программу обучения. Наконец, мы продемонстрируем, как использовать SCORPION® 2 для проведения валидации Kill Step в соответствии с требованиями Закона о модернизации безопасности пищевых продуктов.
Зарегистрируйтесь здесь, чтобы смотреть по запросу