Ведущий: Joe Pocevicius, Европейский менеджер по продажам
Дата/время: 28 мая 2020 года, 15:00 GMT+2 / 9:00 EST
Новая духовка Emithermic для лучшей выпечки печенья и печенья
Reading Bakery Systems недавно разработала Emithermic Oven для выпечки печенья и печенья. Эта технология обеспечивает сбалансированную и энергоэффективную выпечку с использованием радиационного и конвективного тепла, а также зоны продукта с контролируемой влажностью. Для пекарей это означает больший контроль над разработкой и распространением продукта. Запуск, основанный на рецептах, и автоматизированные системы контроля обеспечивают стабильное качество и позволяют легко выпекать разные продукты на одной линии. Это просто более удобная духовка для управления различными продуктами. Духовка также оснащена эксклюзивными панелями Thermatec с высокой радиацией для равномерной передачи высокоизлучающей тепловой энергии.
Присоединяйтесь к нашему вебинару, чтобы узнать, как мы добились более сбалансированной выпечки, лучшей энергоэффективности и более эффективного использования лучистого тепла в процессе выпечки.